Trempeuse possédant une rapidité de fonte grâce au bain d'eauCompacte, cuve GN2/3 P 150 mm avec poignées et couvercle entièrement en acier inoxydableBâti en acier inoxydable AISI 304Température de l'eau régulée par un système électroniqueThermostat précis 20°C à 90°CSécurité thermique coupant l'alimentation électrique en cas de surchauffeTableau de commande tactile, étanche, facile à nettoyerPossibilité de connecter une sonde (option référence 260590) directement sur la trempeuse et d'afficher la température du chocolat à la place de celle de la consigneCapacité 10 kg de chocolat Choco 15 trempeuse rectangulaire à eau capacité 13 litres GN 2/3 53x36,5x26 cm